Galletas de Chocolate

?Ingredientes

• 300 gr de Harina

• 150 gr de Azúcar (Yo bajé a 120gr porque las iba a decorar con glasa)

• 1 Huevo L

• 1 cucharadita y media de levadura

• 50 gr de Cacao (Yo uso Chocolate Valor)

• Pizca de sal

• 135 gr de mantequilla sin sal

• 1 cucharada de leche entera

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

?Preparación

? Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que se forme una especie de cremita.

? Batimos el huevo junto con la leche y la vainilla. Cuando esté bien integrado, se lo vamos a incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar anterior

? Tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el cacao, y  se lo incorporamos poco a poco a la mezcla que tenemos preparada.

? Empezamos a amasar, hasta que veamos que no se nos pega en los dedos.

? Ya tenemos lista nuestra masa!! La dejamos reposar en frigorífico durante 2 horas. (Mínimo 1 hora)

? Uno de los trucos para que la masa nos quede completamente lisa, es estirarla entre dos papeles de horno y después meterla a enfriar. De esta manera, cuando saquemos la masa del frigorífico, estará lista para hacer la forma de nuestras galletas y no se deformará

? Precalentamos el horno a 200º y horneamos!!

?En cuanto veamos que el borde de la galleta está dorada, las sacaremos del horno. Cuidado! que al ser de chocolate no se aprecia tan bien como las de mantequilla 🙂

? Ya tenemos listas nuestras Galletas de Chocolate!

? Hasta pronto!! ? ? ?

•••••••••••••• El Postre de Lisa ••••••••••••••